Роллы с форелью и творожным сыром Домашний рецепт

Сегодня будем готовить роллы с форелью и творожным сыром.

Ингредиенты:

• Рис круглый - 1 стакан
• Вода - 1,5 стакана
• Рисовый уксус - 50 мл
• Сахар - 0,5 ст.л
• Соль - 0,5 ч.л
• Вассаби, имбирь маринованный
• Сыр творожный, сливочный - 200 г
• Форель соленая - 200 г
• Огурец - 1 шт
• Нори - 5 листов

1. Сначала сварим рис. Рис нужно хорошо промыть, пока вода, которой вы заливаете рис, не станет прозрачной.
2. В толстостенную посуду выкладываем рис и заливаем водой и закрываем стеклянной крышкой. Ставим на самый сильный огонь и доводим до кипения, как только закипит, выключаем на единичку и так варим 10 минут. Пока рис варится, его нельзя открывать и перемешивать.
3. Через 10 минут, рис убираем с плиты и оставляем еще на 15 минут настояться, так же не открываем и не перемешиваем.
4. В кастрюлю наливаем рисовый уксус, добавляем сахар и соль, подогреваем, чтобы сахар и соль растворились.
5. Через 15 минут заливаем этим уксусом рис и оставляем еще на 10 минут.
6. Форель нужно нарезать тонкими пластинками и небольшими брусочками. Огурец почистить и порезать маленькими брусочками.
7. Нори нужно разрезать пополам.
8. Роллы филадельфия.
9. На циновку укладываем пленку и на нее нори, блестящей стороной вниз. На нори выкладываем рис и разравниваем, с нижней стороны оставляем один сантиметр, а вверху на один сантиметр больше. Теперь аккуратно придерживая нори, переворачиваем так, чтобы рис оказался внизу.
10. На середину нори немного вассаби, потом творожный сыр и заворачиваем ролл, придерживая начинку. С верху укладываем пластинки форели, 6 кусочков и формируем ролл. Режем на шесть частей, краешки обрезаем.
11. Хосомаки с творожным сыром и форелью.
12. На циновку кладем половинку нори, и выкладываем рис, так, чтобы с верхнего и нижнего края осталось небольшое расстояние. Теперь на средину вассаби, творожный сыр и брусочки форели. Аккуратно заворачиваем ролл, придерживая в серединке. Формируем ролл, обрезаем краешки и режем на 8 частей.
13. Хосомаки с огурцом готовятся так же.
14. К роллам подаем маринованный имбирь, вассаби и соевый соус, приятного аппетита.