Паштет из скумбрии. Супер, для завтраков и перекусов.

Ингредиенты:

  • Растительное масло - для жарки
  • разобранной с головой)
  • Лук - 4 средних луковицы
  • Свежая скумбрия - 650 г (вес не
  • Большая морковь - 1 шт
  • Любые специи по вкусу
  • Чеснок - 3 зубчика

  1. Нарезать лук, морковь и чеснок. Выложить на сковороду.
  2. Рыбу для удобства порезать на куски в зависимости от диаметра сковороды и выложить в один ряд.
  3. Добавить соль и специи по вкусу. Залить водой так, чтобы покрылась рыба.
  4. Поставить на плиту, довести до кипения и варить 25 минут на огне чуть ниже среднего, выключить нагрев и оставить остывать под крышкой до комнатной температуры естественным образом.
  5. Очистить мясо рыбы от косточек и плавников.
  6. Бульон слить, а мясо скумбрии, морковь и лук перемолоть на мясорубке. Рыбный бульон храню в холодильнике. Позже сварю вместе с ним суп.
  7. Пюрирую паштет с помощью погружного блендера. Густоту паштета регулирую с помощью рыбного бульона.
  8. Переложить готовый паштет в лоток и хранить в холодильнике. Если для вас такой объём паштета большой, то его часть можно положить в морозилку и хранить его там. Перед использованием замороженной части паштета её нужно положить в холодильник на ночь. Утром уже можно кушать.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Пользователь