Канал

Это надо ПОСМОТРЕТЬ, если хочешь узнать какой рецепт моркови по-корейски самый вкусный!(Три Рецепта)

Сегодня кулинарный эксперимент - я выбрала в интернете 3 самых популярных рецепта моркови по-корейски, чтобы выяснить какой вариант самый-самый.

✳️ ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ:

Ингредиенты на 1кг моркови:

  • 0,5 ч.л. куркумы
  • 5 мл 6% натурального яблочного уксуса
  • 1 ч.л. с большой горкой соли
  • 1 ч.л. смеси перцев
  • 1 ч.л. с горкой майорана
  • 0,5 ч.л. красного острого молотого перца
  • 100 мл подсолнечного масла без запаха (но как по мне - масла можно взять меньше)
  • 1 ч.л. с большой горкой сахара
  • 1 ч.л. с горкой молотого кориандра
  • 1 кг моркови
  • 4 средних по величине зубчика чеснока
  1. Морковь замачиваем в холодной воде на 1 час. После чего чистим и натираем.
  2. Добавляем соль и хорошенько мнем, чтобы морковь дала сок.
  3. В середине делаем углубление и выдавливаем туда чеснок. Добавляем сахар.
  4. На сковородке нагреваем растительное масло. Как масло накалилось и начало потрескивать - выключаем огонь и высыпаем специи - смесь перцев, красный перец, куркуму, майоран и молотый кориандр.
  5. Перемешиваем и выливаем горячее масло прямо на чеснок. Пусть в таком виде постоит 5 минут, чтобы чеснок еще лучше раскрыл свои ароматы.
  6. Добавляем яблочный уксус и хорошенько перемешиваем. Перекладываем в подходящую миску или контейнер, сверху выливаем сок, который образовался на дне чаши. Все приминаем, накрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильник мариноваться минимум на 3 часа, а лучше на всю ночь.

✳️ ВТОРОЙ ВАРИАНТ:

Ингредиенты на 1кг моркови:

  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. красного молотого перца
  • 0,5 ч.л. молотого кориандра
  • 0,5 ч.л. черного молотого перца
  • немного растительного масла для жарки
  • 1 кг морковки
  • 1 маленькая луковица
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 2-3 капли уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  1. Морковь замачивать не надо, сразу чистим и натираем. Добавляем соль, сахар, уксус и все хорошо перемешиваем. Выдавливаем сюда зубчик чеснока, добавляем молотый черный перец и кориандр.
  2. На сковородке нагреваем растительное масло и жарим мелко нарезанный лук до мягкости. Затем добавляем к луку красный молотый перец, перемешиваем и выкладываем к морковке. Перемешали и морковь по такому рецепту можно есть сразу, но лучше дать ей постоять в холодильнике 2-3 часа.

✳️ ТРЕТИЙ ВАРИАНТ:

Ингредиенты на 1кг моркови:

  • 1 маленькая луковица или половинка обычной
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 1 кг морковки
  • черный молотый перец по вкусу (около 0,5 ч.л.)
  • 1 ч.л. с горкой соли
  • красный молотый перец по вкусу (около 0,5 ч.л.)
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. молотого кориандра
  • 0,5 ч.л. кунжута (но я бы положила больше, иначе он совсем не чувствуется)
  • 1,5 ч.л. 70% уксуса
  1. Для этого варианта так же ничего не замачиваем, сразу натираем морковь. Добавляем к ней соль, уксус, хорошенько перемешиваем приминая и оставляем минут на 10, чтобы морковь дала сок.
  2. Мелко режем лук, обжариваем его на масле до полупрозрачности.
  3. Сливаем с морковки сок. Добавляем к ней обжаренный лук, сахар, кориандр, красный и черный молотые перцы и кунжут. Выдавливаем чеснок и все хорошо перемешиваем. По этому рецепту морковь так же можно есть сразу, но лучше если она сутки постоит в холодильнике.

✳️ Первый рецепт оказался самым удачным, сочным, действительно похожим на настоящую морковь по-корейски. В меру острым, с хорошо сбалансированными пряностями.

✳️ Второй рецепт совсем ни о чем - морковь в нем не промариновалась, специи кроме красного перца не чувствуются и по факту это просто свеженатертая морковь с жареным луком и красным перцем.

✳️ Третий вариант более сухой и менее промаринованный, чем первый, в нем почему-то ярче чувствуется острота перца, но в целом он неплох и наверняка многим понравится.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

морковь по корейски в домашних условиях, морковь по корейски рецепт, морковка по корейски, морковь по-корейски, морковь, Корейская Морковь, рецепт корейской моркови, корейская морковь в домашних, как приготовить морковь по-корейски, рецепт моркови, секрет корейской морковки, правильная корейская морковка, салат из моркови, морковный салат, как сделать морковь по корейски, Салат, салаты, вкусный салат, быстрый салат, какой салат приготовить, рецепты салатов, рецепт салата

Пользователь