Нежнейшая ватрушка с творогом (Без дрожжей! Тает во рту!)

Готовить безумно просто! Вкуснейшая ватрушка с творогом из песочного теста с ароматной ванильной нежной начинкой. Отлично подойдет на завтрак.

Ингредиенты для теста:

• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 1 ст. л.
• Масло сливочное - 100 гр.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Мука пшеничная - 300 гр.

Ингредиенты для начинки:

• Желток и 1 ч. л. молока для смазывания, по желанию
• Творог - 600 гр.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Сахар, соль - по вкусу
• Яйца - 3-4 шт.

Форма для выпечки, диаметр 26 см.

Приготовим тесто:

1. муку, сахар, соль, разрыхлитель, перемешиваем венчиком.
2. Холодное масло натираем на терке.
3. Перетираем масло с мукой в крошку.
4. Добавляем яйцо и сметану.
5. Вымешиваем тесто до однородности. Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник минут на 20.

Приготовим начинку:

1. творог, сахар, соль и ванильный сахар перемешать.
2. Добавляем яйца и ещё раз хорошо перемешиваем.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Раскатываем тесто, выкладываем в форму и формируем бортики.
4. На тесто выложить творожную начинку и разровнять.
5. Поверхность творога смазываем яичной смесью, по желанию. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 30-40 мин.
6. Дать творожному пирогу остыть, а затем нарезать на небольшие кусочки.

Ароматная и вкусная ватрушка с творогом готова!