Вкус просто поразил , добавляю взбитые белки к творогу ! Очень нежный и сочный сырник !

Вкус просто поразил , добавляю взбитые белки к творогу ! Очень нежный и сочный сырник !

Готовила без какого либа рецепта просто сочинив на ходу , но результат просто привел в восторг - это правда очень вкусно и из доступных продуктов.

Обязательно приготовьте и попробуйте и будете готовить всегда !

Рецепт теста:

• Отправить на 10 минут в морозилку
• 1/3 чайной ложки соли
• 90 граммов мягкого сливочного масла
• 1 яйцо
• 200 граммов муки в/с
• 1/3 чайной ложки соды + сок лимона
• 70 граммов сахара

Начинка:

• 1 грамм ванилина или пакетик ванильного сахара
• 4 желтка
• 700-750 граммов творога
• 1/3 чайной ложки соли
• цедра крупного лимона
• 60 граммов жирной сметаны/у меня домашняя но можно заменить на жирные сливки /
• 2 белка + чайная ложка лимонного сока
• 150-170 граммов сахара

Если переживаете добавьте столовую ложку крахмала !

Безейная шапочка:

• кокосовая стружка
• 40 граммов сахара
• несколько капель лимона
• 2 белка

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С на среднем уровне режим верх-низ / я использовала конвекцию так как замороженный творог очень влажный и нужно было немного подсушить / , 40 минут затем нанести белковый слой с кокосом и допечь еще 15 минут , но все зависит от вашей духовки ...

Готовому сырнику дать хорошо остыть и застыть !!!!!!!!