Сырники без Грамма Муки С Изюмом / Пышные, мягкие и ОООчень Вкусные

Вкуснейшие творожные сырники без грамма муки. Мягкие-премягкие с румяной корочкой и с изюмом. Замечательный рецепт без использования муки. Сырнички выходят пышные, высокие, отлично держат форму, не растекаются, не имеют мучного вкуса, а лишь насыщенный вкус творога. Быстрый и полезный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

• 300 гр творога жирностью 5%
• 1 яйцо
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 50 гр изюма
• манная крупа – 1 ст.л. в тесто и еще 4-5 ст.л. для панировки. Если творог очень влажный, просто увеличьте немного количество манки.

1. В творог добавить манную крупу и яйцо, хорошо перетереть творог и оставить его минут на 10-20, чтобы манка набухла. Тем временем можно хорошо промыть и просушить изюм.
2. Добавляем в творожное тесто сахар, ванильный сахар, изюм, все хорошо перемешиваем. Не советую добавлять сахар на первом этапе вместе с яйцом и манкой, так как творог будет отдавать слишком много влаги, а нам для сырников нужна густая масса, чтобы они не растекались.
3. Руками формируем небольшие творожные шарики, формируем из них шайбочки высотой 1,5 - 2 см и обваливаем их в манной крупе.
4. Жарим сырники на смеси растительного и сливочного масел на среднем огне до образования румяной корочки.
5. Подаем с вареньем или фруктами, сливками или сметаной. Кто как любит))