Знаменитые СЛОЙКИ с Кремом и Изюмом
Слоёные улитки с кремом и изюмом (18 шт):
Слоёное дрожжевое тесто:
- 50 гр. сливочного масла 82%, мягкого
- 10 гр. соли
- + 200 гр. сливочного масла 82% для слоения
- 125 мл. воды
- 500 гр. муки ( у меня Французская штучка, сорт экстра)
- 60 гр. сахара
- 125 мл. молока
- 30 гр. прессованных дрожжей или 10 гр. сухих быстродейств.
Заварной крем "Патисьер":
- 15 гр. кукурузного крахмала
- 30 гр. сахара
- 15 гр. сливочного масла
- 1 ч.л. ванильного сахара или ваниль
- 2 желтка
- 150 мл. молока
- 100 гр. изюма
- +1 яйцо для смазывания булочек
Выпекать улитки нужно при 220 °С - 20 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Приятного аппетита!
СЛОЁНЫЕ УЛИТКИ С КРЕМОМ И ИЗЮМОМ, СЛОЁНЫЕ УЛИТКИ, БУЛОЧКИ С КРЕМОМ, СЛОЁНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, КРУАССАНЫ, РЕЦЕПТ СЛОЁНЫХ УЛИТОК С КРЕМОМ И ИЗЮМОМ, РЕЦЕПТ КРУАССАНОВ, РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА, СЛОЙКИ, ШОБУТИНСКАЯ, ГОТОВИМ ДОМА, ГОТОВИМ САМИ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ДРОЖЖЕВОЕ СЛОЁНОЕ ТЕСТО, КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛОЁНОЕ ТЕСТО, СДОБА, СДОБНЫЕ УЛИТКИ, РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА, ОЛЬГА ШОБУТИНСКАЯ, ВЫПЕЧКА, САМЫЕ ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ, pain aux raisins, кремовые слойки, English subtitles, булочки,
