Вы Видели Лепешки Наполненные Таким Способом? Одна Лепешка - Одно Яйцо

Новый способ наполнения пресных лепешек начинкой из сырых яиц. Одна лепешка - одно яйцо. В отличии от тонкого лаваша эти лепешки получаются многослойными и сразу с начинкой.

  1. Для простого пресного теста нам понадобится только мука, вода и соль. Что бы тесто было мягче и легче раскатывалось половину воды я довожу до кипения и вливаю в муку горячей. Добавляю соль, размешиваю и добавляю остатки воды.
  2. Накрываю тесто пленкой и оставляю минут на 15-30.
  3. Далее больше не использую муку, смазываю руки и поверхность растительным маслом.
  4. Тесто разделяю на 6 частей и каждый отдельно раскатываю как показано в видео.
  5. Смазываю растительным маслом, складываю вдоль пополам и скручиваю. Край подворачиваю под низ и формирую плоскую лепешку. На выходе получаю гладкую с одной стороны, и закрученную спиралью с другой, лепешку.
  6. На сковороде, нагретой на среднем огне, выкладываю лепешку гладкой поверхностью вниз. Как только подрумянится переворачиваю. Поскольку делаем достаточно тонкие лепешки пропекаются они довольно быстро.
  7. Еще раз переворачиваем лепешку спиральной частью вверх и поддевая вилкой центр открываем середину. Чуть подняв край лепешка легко расслаивается.
  8. Заранее готовим для каждой лепешки начинку из одного яйца, соли, зелени и мелко нарезанного помидора.
  9. Заливаем жидкую начинку внутрь яйца и снова переворачиваем. Теперь обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. За это время яйцо успевает свернутся и не останется сырым.
  10. Лепешки очень вкусные как горячими так и в холодном виде.

Тесто:

  • вода(кипяток) - 70 г
  • вода (холодная) - 70 г
  • мука - 300 г
  • масло растительное для смазки - 30 мл
  • соль - 1 ч.л.

Начинка:

  • зелень
  • яйца - 6 шт.
  • соль
  • помидор
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

лаваш с яйцом на сковроде, лаваш, завтрак, лаваш с начинкой, лепешки, рецепт лепешек, рецепт, лепешки на сковороде, как приготовить лепешки, еда, лепешки с начинкой, рецепты, что приготовить, лепешки с зеленью, лепешки с зеленым луком, на сковороде, простой рецепт, вкусно, слоеная лепешка, лепешки без дрожжей, простые лепешки, food, пирожки, яйцо, как сделать, простые рецепты, китайские лепешки, картофельные лепешки,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Лепешки"

Все рецепты из категории "Лепешки"

Пользователь