Татарская кухня "КЫСТЫБЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ".Очень вкусные лепешки с картофелем!

Кыстыбый аппетитные татарские лепешки с картофельным пюре. Очень надеюсь, что мое видео поможет новичкам замесить хорошее тесто и раскатать лепешки. Кыстыбый очень вкусный как теплый, так и остывший. Готовьте с удовольствием и

Начинка:

• Молоко 200 мл.
• Соль 0,5 ст. л.
• Картофель 1 кг.

Тесто:

• Яйцо 1 шт.
• Масло сливочное 60 г. для смазывания лепешек.
• Мука 300-400 г.+ для посыпки стола.
• Молоко 200мл.
• Соль 0,5 ч. л.
• Масло раст 3-4 ст л

1. Очистить картофель, порезать кубиком, сложить в кастрюлю залить водой, добавить соль.Варим картофель до готовности около 30 минут.
2. Слить с готового картофеля всю воду, добавляем молоко ,доводим до кипения и взбиваем пюре.
3. В миску вбить яйцо,добавить молоко, раст масло, соль, перемешать. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто на столе, оно не должно прилипать к рукам.
4. Берем кусочек теста обмакиваем в муку с обеих сторон и раскатываем круглую лепешку. Во время раскатки лепешки все время присыпаем ее мукой, она не должна прилипать ни к столу, ни к качалке. Выпекаем на сухой горячей сковороде с обеих сторон.
5. Когда все лепешки испеклись, смазываем картофелем, только половину, а второй половиной накрываем. На одну лепешку идет приблизительно 2 ст. л. картофеля. Готовый кыстыбый смазываем растопленным сливочным маслом!
6. Выкладываем готовый кыстыбый на тарелочку.