Такие Лепешки Улетают со Стола в один Миг ☆ КУТАБЫ с мясом и зернами граната ☆ Азербайджанская кухня
Кутабы:
На 10 штук:
Тесто:
- Мука – 200 гр.
- Вода теплая – 50 мл.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л.
Начинка:
- Фарш мясной – 300 гр.
- Лук – 150 гр.
- Соль – 0,5 ст.л.
- Перец черный – 0,5 ч.л.
- Гранат – 0,5 шт.
- Масло сливочное – 50 гр.
- В глубокую миску налейте воду, добавьте яйцо и соль. Перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. В конце добавьте растительное масло и хорошенько вымесите еще раз. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
- Затем разделите на 10 частей по 30 гр. и скатайте шарики. Накройте полотенцем и приготовьте начинку.
- Перекрутите мясо в мясорубке, добавьте мелкопорезанный лук, соль, черный перец. Перемешайте.
- Теперь, обильно посыпая мукой, раскатайте тонко тесто, диаметром 15 см. На одну половину кладите начинку, сверху добавьте немного зерен граната. Накройте второй половиной и придавливая пальцами, закрепите края.
- Положите в разогретую сухую сковороду, закройте крышкой и держите на среднем огне по 7 минут с каждой стороны. Далее смажьте маслом с обеих сторон. Подавайте горячими к чаю.
Приятного аппетита!
#кутабы, #выпечкакчаю, #выпечкаизпресноготеста, #азербайджанскаякухня, #кутабысмясом, #восточнаякухня, #восточныерецепты, #готовимкутабы, #какприготовитькутабы, #кутабысзеленью, #кутабыскартошкой, #кутабыстворогом, #чебуреки, #лепешки,
