Супер Лепёшки в КАЗАНЕ как в Тандыре! Казонда НОН пишириш.

Сегодня будем лепить узбекские лепёшки .

Ингредиенты для лепёшки:

• Соль-1ч.л
• Дрожжи-1ст.л
• Слив.масло-50мл
• Молоко-2стакан
• Сахар-1ч.л
• Мука-5стакан

2 стакана теплого молоко добавляем 50мл растопленное сливочного масло.

Соль, сахар,дрожжу и 5стакана муки. Тесто должно получится мягким. Оставлаям на теплое место на 30минут .что-бы тесто подошло. Через 30минут берем тесто и делем на 6 часьтей. Размером больше апельсина.

Пока занемаемся тестом казан надо поставить на средний огонь около 10минут. На это время лепёшки формируем и сферху мажем желтком и кунжутом. После этого лепёшки поварачиваем и смазеваем яицным белком. И лепим на горячий казан. Крышку казана закрываем и на среднем огне держим 15-20минут. Через 20минут открываем крышку и поварачеваем казан на против и на медленном огне держим пока не дорумянется.

Заранее прошу прощения за ошибки.