СМЕТАННЫЕ ЛЕПЁШКИ по ГОСТу, вкус детства.
Рецепт:
Опара:
- 140 мл. воды (температура не выше 30 градусов),
- 20 гр. прессованных дрожжей ( 6 - 7 гр. сухих ),
- 200 гр. муки,
Тесто:
- вся опара,
- 75 гр. сахара,
- 75 гр. сливочного масла,
- 100 гр. сметаны (жирность от 20 %),
- 5 гр. соли,
- 300 гр. муки.
Для смазки:
- 1 желток,
- 1 ч. л. воды.
Выход теста 880 гр.
Температура выпечки 180-200 градусов,
время выпечки 15-20 мин.
Приятного аппетита!
кондитер профи мастер, класс, кухня, Выпечка, Домашние рецепты, Кулинария, как приготовить, выпечка и кулинария, теста для детей, в духовке, по ГОСТУ, дрожжевое тесто, выпечка на сметане,
