ШЕЛПЕК ☆ Казахские лепешки из 3 ингредиентов ☆ Казахская кухня ☆ Дастархан
Шелпек:
На 10 штук:
- Мука – 500 гр.
- Вода – 230 мл.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло для жарки – 200 гр.
- Возьмите воду комнатной температуры, добавьте соль и растворите ее. Подготовьте муку. Теперь постепенно добавляя воду замесите тесто. Оно должно получится очень тугое и неоднородное.
- Положите его в целлофан и оставьте на один час. В итоге у вас мягкое и эластичное тесто. Разделите его на небольшие кусочки. И раскатайте каждый в тонкий круг, по диаметру сковороды.
- Далее налейте масло в сковороду и хорошенько раскалите его. Кладите тесто и обжаривайте его, при этом постоянно проворачивая вилками. Жарим по 8-10 секунд с каждой стороны.
- Главное не передержите, чтобы лепешки не были хрустящими. Выкладывайте на бумажное полотенце. Так салфетки впитают лишнее масло и шелпеки не будут жирными.
Приятного аппетита!
#шелпек, #казахскаякухня, #казахскаявыпечка, #казахскиеблюда, #казахскиелепешки, #лепешки, #фатир, #питир, #бешбармак, #куырдак, #казы, #шужук, #катлама, #восточнаякухня,
