ПАРАТХА С СЫРОМ ☆ Восточная кухня ☆ Лепешки с сыром
Паратха с сыром:
- Мука – 300 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 200 мл.
- Масло растительное – 20 мл.
- Масло топленое – 50 гр.
- Сыр «Моцарелла» - 200 гр.
- В глубокую миску влейте воду комнатной температуры. Добавьте соль и растительное масло. Хорошенько перемешайте чтобы соль растворилась. Теперь постепенно просеивая муку, замесите тесто. Ориентируйтесь по своей муке. У меня ушло 300 гр.
- Тесто, должно получится мягкое и немного липкое. Накройте его полотенцем и оставьте на 15 минут. Когда тесто отдохнуло присыпьте его слегка мукой, чтобы было удобно с ним работать. Разделите на 8 частей. Каждую скатайте в шар. Уберите все шарики снова под полотенце, пока будете раскатывать одну лепешку. Обильно присыпая мукой раскатайте в тонкий круг.
- Возьмите мягкое топленное масло. И нанесите его на всю поверхность. Сверху присыпьте немного муки. И теперь соберите края так, чтобы получился квадрат.
- Моцареллу или любой другой сыр, натрите на крупной терке. Выложите немного на тесто и соберите края. Все срезы нужно хорошо скрепить, чтобы начнка не вытекла при жарке.
- Нагрейте сковороду, добавьте немного топленного масла. Выложите конвертики швом вниз. Жарьте с двух сторон до красивой корочки. Лепешки начнут надуваться, переверните их, следите за тем, чтобы сыр не вытекал.
- Готовые лепешки лучше сразу подавать горячими к чаю! Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
#паратха, #лепешки, #восточнаякухня, #слоеныелепешки, #минутнаявкуснота, #лепешкиссыром, #быстрыелепешки, #дастархан, #турецкаякухня, #узбекскиелепешки, #катлама, #чуду, #индийскаякухня,
