Невероятно ВКУСНЫЕ и очень ЭКОНОМНЫЕ! Простые лепешки на сковороде!

Лепешки по этому рецепту получаются очень вкусными и сытными. Очень мягкие, со вкусной начинкой, они легко заменят хлеб и даже целый бутерброд.

Рецепт теста:

• дрожжи - 25 г (или 7 г сухих)
• сахар - 25 г
• подсолнечное масло - 50 г
• соль - 1 ч.л.
• вода - 400 г
• укроп - 15 г
• мука - 700-800 г

Начинка:

• соль - 5 г
• горох - 200 г
• вода - 500 г
• сода - 1 г

1. Готовим дрожжевое тесто.
2. Смешиваем сахар с прессованными дрожжами. Добавляем теплую воду, соль, растительное масло и нарезанный очень мелко укроп.
3. Муку просеиваем и замешиваем мягкое тесто.
4. Накрываем полотенцем и ставим в теплом месте что бы оно увеличилось в два раза.
5. Тем временем готовим начинку.
6. В кипящую воду засыпаем горох, соль и немного соды. Так горох разварится очень быстро. Минут 30-40 и начинка будет готова.
7. Готовое тесто и начинку делим на 9-10 частей.
8. Каждый кусочек дрожжевого теста раскатываем в тонкий пласт, смазываем гороховой начинкой и сворачиваем как показано в видео.
9. Постепенно руками формируем в тонкую лепешку и жарим с двух сторон на сковороде, на подсолнечном масле, под крышкой, на среднем огне.
10. Такие лепешки остаются вкусными и после остывания, но просто бесподобные пока горячие.