Хычины с адыгейским сыром и зеленью Простой рецепт

Сегодня будем печь хычины. Вкусные лепешки с адыгейским сыром и зеленью.

Ингредиенты:

  • Мука - 400г
  • Кефир - 200 мл
  • Сода - 1 ч.л
  • Соль - 1 ч.л

Для начинки:

  • Сыр адыгейский - 300 г
  • Зелень ( укроп, петрушка) - 1 пучок
  • Соль - 1/2 ч.л

Для соуса:

  • Мацони - 200 мл ( можно взять белый йогурт)
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зелень
  • Соль - 1/2 ч.л

 

  1. Масло сливочное для смазывания хычинов.
  2. Сначала приготовим тесто , в кефир добавляем соду, хорошо перемешиваем и оставляем на пять минут.
  3. Муку смешиваем с солью, выливаем кефир и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Вымешивать тесто нужно минут 10. Затем убрать в полиэтиленовый мешок и оставить на 10 минут.
  4. В это время приготовим начинку. Сыр натираем на средней терке, зелень режем мелко и все перемешиваем.
  5. Готовим соус, чеснок и зелень режем мелко и добавляем в мацони, солим и хорошо перемешиваем.
  6. Тесто делим на шесть равных частей. Раскатываем кусочек в небольшую лепешку, примерно 10 см в диаметре. В серединку кладем начинку, защипываем и раскатываем лепешку, толщиной 0,5 см.
  7. Жарим лепешки на сухой сковороде, на среднем огне. С каждой стороны до готовности, примерно по три минуты.
  8. Готовые хычины смазываем сливочным маслом и складываем стопкой.
  9. Подавать хычины горячими с соусом и зеленью.
  10. Хычины готовы, приятного аппетита.
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

хычины, выпечка, кавказская кухня, быстрые лепешки, обед, лепешки, сыр, зелень, вкусные рецепты, как приготовить, на кефире, тесто, рецепт, видео рецепт, готовим дома, домашние рецепты, вторые блюда, ужин, завтрак, Простые рецепты, Светлана Герасимова,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Лепешки"

Все рецепты из категории "Лепешки"

Пользователь