ГЁЗЛЕМЕ с двойной начинкой ☆ БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ ТУРЕЦКИЕ ЛЕПЕШКИ ☆ Турецкая кухня
Гезлеме:
Тесто:
- Мука - 400 гр.
- Вода - 200 мл.
- Масло растительное - 15 мл.
- Соль - 2/3 ч.л.
Начинка:
- Картофель - 500 гр.
- Мясо - 350 гр.
- Зелень маленький пучок
- Масло растительное - 50 мл.
- Для теста в теплую воду добавим соль и растворим ее, в муку вольем масло и постепенно добавляя воду, замесим тесто. Оно должно получиться мягкое и не липкое. Накроем его на минут 15, чтобы оно отдохнуло.
- Для начинки мелко нарежем зелень, у меня петрушка. Отварной картофель разомнем толкушкой, посолим, добавим масло и зелень и все перемешаем.
- Перекрученное мясо посолим и пожарим на сковороде с небольшим количеством масла.
- К этому времени тесто уже отдохнуло, разделим его на 8-10 частей, в зависимости от того какая у вас сковорода. Так как нам необходимо будет раскатать тонкие круги по диаметру сковороды. У меня сковорода диаметром 30 см, в итоге получилось 10 кругов. Каждый круг положим на полотенце и сложим их друг на друга. Лучше сразу раскатать все круги, так как гезлеме очень быстро готовятся.
- На одну сторону теста выложим картофель, сверху мясо. Накрываем второй половиной теста и закрепляем края. Подравняем края и выкладываем на сухую нагретую сковороду. Когда тесто подсохнет, сверху вспрыснем немного воды, чтобы оно не порвалось при переворачивании. Жарим с двух сторон по 3-4 минуты. Сразу же смажем маслом и перевернем, выкладывая на блюдо, чтобы смазать вторую сторону. Гезлеме готовы!
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, Gözleme, гёзлеме, гезлеме с мясом, гещлеме со шпинатом, гезлеме с картошкой, чуду с творогом, чуду с картошкой, кутабы, хингалш, чепалгаш, аварские чуду, осетинские пироги, лепешки с начинкой, пахлава, бахлава, турецкая кухня, турецкие лепешки,
