Эти Лепешки съедаются быстрее чем я успеваю готовить

Люблю готовить разнообразные закуски и лепешки. Этот рецепт выручает меня когда нужно что-то взять с собой в дорогу, так как лепешки могут долго сохранятся и не портится. Главное сделать побольше, так как в процессе приготовления большую часть успевают съесть еще горячей.

1. Кабачки или цукини натереть на крупной терке. Добавить творог, соль, измельченный чеснок и яйцо. Хорошо размешать и добавить, при желании, немного свежей зелени.
2. Всыпать разрыхлитель и постепенно вводить муку. У меня ушло около 300 грамм пшеничной муки, но количество может отличатся из-за сочности кабачков и величины яйца.
3. Вымешать мягкое тесто что бы оно слегка липло к рукам.
4. Хорошо смазать растительным маслом стол и руки. Формировать тонкие лепешки, как показано в видео, прямо руками. Толщина лепешек должна быть около 5 мм, не больше.
5. Обжариваем на сухой сковороде, на среднем огне, что бы лепешки успели пропечься.
6. Подавать можно как горячими так и холодными.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Зелень — 10 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Кабачок (или цукини)— 500 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Соль — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Творог — 200 г