Энчилада Перед этим НЕ УСТОИШЬ! Рецепт Энчилада с курицей
Энчилада – традиционное блюдо мексиканской кухни. Лепешка (обычно кукурузная) с начинкой, запеченная под острым соусом и сыром. Начинку и соус можно комбинировать на свой вкус. Я люблю с курицей и томатным соусом. Но начинкой может быть любое мясо, ветчина, овощи, яйца. Соус можно приготовить сливочный, сырный или томатный, как у меня. Попробуйте. Вам точно понравится!
Рецепт:
- Соль
- Тортилья (у меня 22 см) – 6 шт.
- Фарш куриный – 500 г
- Орегано – 0,5 ч.л.
- Сыр – 100 г (в начинку) + 150 г (для обсыпки)
- Лук – 1 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Кумин – 0,5 ч.л.
- Кориандр (у меня горошком) – 0,5 ч.л.
Для соуса:
- Вода – 300 мл
- Чеснок – 1 зуб.
- Сахар – 1 ст.л.
- Сода – на самом кончике ножа
- Лук – 1 шт.
- Перец чили – 1-2 шт.
- Перец черный
- Томатная паста – 100 г
- Соль
- Помидор – 1 шт.
Приятного аппетита!
энчилада, enchilada, рецепт, энчилада рецепт, мексиканская кухня, энчилада с курицей, энчиладас, энчиладас с курицей, вкусная минутка, вкусная минутка рецепты, enchilada saurs, соус энчилада, блюда из фарша, лепешки с начинкой, мексиканское блюдо, как приготовить энчилада, перец чили, чили рецепты, закуски, как приготовить, вкусно, еда,
