Даргинское ЧУДУ С ТВОРОГОМ. Очень ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Лепешки с творогом. Кавказская кухня.
Даргинское чуду с творогом:
На 2 лепешки:
Сдобное дрожжевое тесто:
- Мука - 700 г.
- Молоко - 150 мл.
- Вода - 150 мл.
- Маргарин - 50 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Дрожжи - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 2 ч.л.
Начинка:
- Творог - 1 кг.
- Яйцо 2 шт + 1 для смазки
- Соль - 1 ч.л.
- Масло - 85 г.
- Приготовим сдобное тесто. Муку просеем в глубокую миску. Добавим все сухие ингредиенты - дрожжи, соль и сахар. Перемешаем и сделаем углубление. Разобьем яйцо, нальем теплое молоко и теплую воду, а также растопленный маргарин или сливочное масло. Вымешиваем тесто в течении 5 минут. Тесто должно быть немного липким. Уберем в теплое место на 1,5 или 2 часа.
- Для начинки, в яйца добавим соль и хорошо взобьем. Добавим их к творогу, затем растопленное сливочное масло. Все перемешаем и начинка готова. Подошедшее тесто разделим на две части. Каждую часть разделим еще на две неравные части. Большую половину раскатаем в пласт 30 см. Выложим его на форму или противень. Сверху распределим равномерно половину начинки. Уберем пока в сторону и раскатаем меньшую часть в круг 25 см. Сделаем надрезы и аккуратно, не растягивая, накроем сверху. Далее защипываем края косичкой. Смажем лепешку яйцом и отправим в разогретую до 200°C духовку на 25 минут.
- Готовые чуду смажем сливочным маслом и дадим немного остыть.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, ЧУДУ, чуду с творгом, чуду с картошкой, чуду с мясом, аварское чуду, лепешки чуду, кавказские чуду, шелпек,
