Канал

ВКУСНЕЙШИЕ СКОНЫ с яблоками и клюквой! БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!

Очень вкусные яблочные сконы! Булочки получаются с хрустящей корочкой, в меру сладкие, внутри мягкие, с ароматом корицы и ванили! К чаю или кофе такие булочки просто идеально подходят.

Ингредиенты на 8 шт.:

  • Корица (порошок) – 1/2 ч. л. по желанию
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Имбирь (порошок) - 1/2 ч. л. по желанию
  • Молоко для смазывания булочек
  • Яблоки – 3-4 шт. (протертых - 300 г.)
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Клюква вяленая - 60 г. (можно орехи и другие сухофрукты)
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сливочное масло холодное - 100 г.
  • Мука - +/-350 г.
  • Разрыхлитель - 10 г.
  • Сахар - 100 г.

Сахарная глазурь: 50 г. сахарной пудры и молоко развести до желаемой консистенции крема

  1. Яблоки очистить от кожуры, натереть на средней тёрке, лишний сок слить.
  2. Смешать в миске все сухие ингредиенты для теста - муку, соль, сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь, ванильный сахар.
  3. Добавить в муку холодное сливочное масло и растереть руками в крошку.
  4. Добавить яблоки и яйцо. Перемешать до однородности. Вымешивать тесто руками не нужно, как только муку вмешали, тесто готово. Тесто получается очень мягким и липким. Не старайтесь сделать его сильно густым, из-за этого готовые сконы будут жёсткими. Чем мягче тесто, тем мягче будут сконы.
  5. В готовое тесто добавить клюкву вяленую и еще раз все хорошо перемешать.
  6. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность сверху тесто тоже присыпать мукой. С помощью рук размять тесто в круг толщиной 2 см, разделить на 8 треугольников.
  7. Переложить булочки на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать молоком.
  8. Выпекать в течении 25-30 минут до золотистого цвета.
  9. По желанию украсить сконы сахарной глазурью.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

сконы, яблочные сконы, сконы с яблоками, сконы рецепт, как приготовить сконы, выпечка, рецепт, булочки, сконы с ягодами, как готовить сконы, булочки без дрожжей, печенье, быстрые булочки, английские булочки, к чаю, завтрак, scones, сконы к чаю, коршикова любовь, рецепты от коршиковой любови, выпечка от коршиковой любови, рецепты, английские сконы

Пользователь