САЛАТ ЦЕЗАРЬ ГРЕНКИ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

Расскажу про свою технику приготовления соуса для салата со всеми нюансами ???? Иии покажу очень вкусные гренки с чесночным маслом.

РЕЦЕПТ:

Цезарь с курицей:

• Романо - 50г.
• Соус Цезарь - 50г.
• Сыр пармезан - 5г.
• Куриное филе п/ф - 100г.
• Помидоры черри - 45г.
• Паприка - 0,2г.
• Гренки чесночные - 10г.

Соус Цезарь:

• Яйцо куриное (желток) - 8шт.
• Анчоусы - 70г.
• Чеснок - 35г.
• Соль - 2г.
• Перец белый - 2г.
• Горчица диджонь - 80г.
• Лимонный сок - 60г.
• Пармезан - 156г.
• Соус Табаско - 6г.
• Соус ворчестер - 30г.
• Уксус бальзамический - 20г.
• Масло оливковое - 300г.
• Масло растительное - 1200г.

Маринад для курицы п/ф:

• Соевый соус - 200г.
• Специи (5 специй) - 20г.
• Имбирь рубленный - 60г.
• Чеснок рубленный - 15г.
• Черный перец - 2г.