Великолепная Домашняя Буженина Вместо Колбасы! Буженина в рассоле

Домашняя буженина-сочная,мягкая ,ароматная.

Буженина в Рассоле Новогодний рецепт

Этот мясной деликатес будет хорош для любого праздничного застолья.

Продукты:

• свинина ( ошеек,окорок,задняя часть) 1300-1500 кг

рассол:

• вода 2 л
• соль 3 ст.л.
• перец горошком черный 1 ч.л.
• перец горошком душистый 1 ч.л.
• гвоздика 6-7 шт.
• кориандр молотый 1 ст.л.
• прованские травы 1 ст.л.
• лавровый лист 3-4 шт.

смесь для натирания:

• соль 1 ч.л .
• смесь перцев 1-2 ч.л.(по вкусу)
• горчица в зернах 3-4 ст.л.
• мед 1 ст.л.
• чеснок 6-7 зуб.
• растительное масло 3 ст.л.