Сочная Буженина в специях
Сегодня я поделюсь рецептом приготовления буженины пряной в специях, запеченой в духовке.
Для приготовления понадобится:
На 1 кг мяса: 20 гр Нитритной соли
- Вода кипяченая 100 мл
- Сушеный чеснок 4 гр
- Мускатный орех измельченный 0,3 гр
Для натирки:
- Измельченая паприка Красная 1 ст.л
- Паприка Красная дробленая 2 ст.л
- Томаты Сушеные измельченые 1 ст.л
- Запекать при 80С, до достижения в мясе 64-65С ПРИ ДАННОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ДУХОВКУ ВКЛЮЧИТЬ НА 180- 200С и запечь до румяной корочки ( 5-10мин).
- Готовой буженине дать остыть, хранить в холодильнике.
- Подавать как холодную мясную закуску.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита!
буженина пряная в специях, буженина в специях, буженина пряная, буженина запеченая, буженина, свиная лопатка, буженина рецепт, кулинария, буженина из свинины, буженина в духовке, рецепт буженины, сочная буженина, буженина по домашнему, как приготовить буженину, как сделать буженину, свинина в духовке, буженину, домашняя буженина, блюда из мяса, сушеный чеснок, паприка Красная, паприка зелёная, нитритная соль,
