Пирожки как ПУХ! Ягодная начинка НЕ ВЫТЕКАЕТ, таким способом. Не черствеют, весь секрет в тесте!

Воздушные пирожки на кефире. Готово такое тесто к выпечки уже будет через 1 час. С таким тестом очень легко работать, а в итоге из него получаются очень вкусные пирожки в духовке. Они мягкие, воздушные и самое главное на следующий день остаются как свежие. Еще расскажу, как я готовлю начинку из ягод, чтобы она не вытекала из пирожков.

Рецепт:

Для теста:

• Кефир -250 мл.
• Растительное масло -100мл.
• Дрожжи сухие «Haas» -7гр.
• Сахар -1 ст.л.
• Соль -1/2ч.л.
• Яйцо -1 шт. (желток оставим для смазывания)
• Мука -500-550гр.

Для начинки:

• Ягоды -300гр.
• Сахар -2 ст.л.
• Крахмал кукурузный «Haas» -1 ст.л. (с горкой)