Тарт Татен | Рецепты ко Дню Святого Валентина
Один из самых популярных и излюбленных во всём мире десертов. Вкуснейшее сочетание запеченных яблок, карамельного соуса и тающего во рту песочного теста… То, что надо для завершения романтического ужина в День Всех Влюблённых!
Ингредиенты:
- яблоки 5 шт.
- сахар 100г
- вода 30мл
- сливки 30мл
- корица щепотка
- песочное тесто 250 г
- лимон ½ шт.
- Сахар смешиваем с водой и ставим на огонь.
- Варим карамель до золотистого цвета, затем добавляем в карамель сливки, постоянно помешивая.
- Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевины, разрезаем на четверти.
- Сбрызгиваем яблоки лимонным соком, добавляем корицу и перемешиваем.
- Выкладываем яблоки на дно подготовленной формы, равномерно заливаем их карамелью.
- Чтобы приготовить песочное тесто самому, смешайте 120 г сливочного масла с 1 ст. л. Сахара и 1 яйцом, затем вмешайте 250 г муки.
- Замесите тесто и поставьте в холодильник на час.
- Песочное тесто раскатываем в форме круга
- Кладём раскатанное тесто поверх яблок, подравниваем края
- Запекаем при температуре 200 С 15¬-20 минут
- Переворачиваем на тарелку тестом вниз и подаём.
Приятного аппетита!
formoms,
