ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ
ВОЗДУШНЫЙ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ.
Диаметр формы 22 см
Продукты:
для песочного теста:
- мука 200 г
- сливочное масло 115 г
- сахар 1 ч.л.
- холодная вода 2 ст.л.
- соль щепотка
Для лимонной начинки:
- яичные желтки 4 шт.
- сахар 300 г
- кукурузный крахмал 120 г
- вода 330 мл
- лимонный сок 125 мл
- лимонная цедра 1 ст.л
- сливочное масло 75-100 г
для меренги:
- яичные белки 4 шт.
- сахарная пудра или сахар 170 г
Приятного аппетита!
formoms,