ВОЗДУШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ ОЧЕНЬ ПЫШНЫЕ как ПУХ

Всегда супер пышные и воздушные, даже когда остынут ! Редко кто не любит оладьи, многие их берутся жарить, но далеко не у всех они получаются такими пышными и воздушными.

Секретов много, некоторыми я поделюсь в данном рецепте. Опытным хозяйкам они, может, и не нужны, а вот молодым очень даже пригодятся.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• кефир теплый 300мл (2.5% жирности у меня,
• подойдет любая жирность)
• сахар 1 ст л
• соль щепотка
• мука 1.5 стакана (тесто должно быть густым)
• сода 0.5 ч л