РЕЦЕПТ КРУАССАНОВ ИЗ СЛОЁНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

КРУАССАНЫ. РЕЦЕПТ КРУАССАНОВ ИЗ СЛОЁНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. УПРОЩЁННЫЙ ВАРИАНТ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ОПАРА:

  • 25 ГР СВЕЖИХ ДРОЖЖЕЙ,
  • 100 МЛ. ТЁПЛОЙ ВОДЫ,
  • 1 СТ. Л. МЁДА,
  • 100 ГР. МУКИ МАНИТОБА.

ТЕСТО:

  • 280 ГР. МУКИ МАНИТОБА,
  • 280 ГР. МУКИ МЯГКИХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ,
  • 125 МЛ. МОЛОКА,
  • 90 ГР. РАСТОПЛЕННОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА,
  • 2 ЯЙЦА,
  • 80-100 ГР. САХАРА,
  • ЭССЕНЦИЯ ВАНИЛИ И АПЕЛЬСИНА.

ДЛЯ СМАЗКИ ТЕСТА:

  • 40-50 ГР. РАСТОПЛЕННОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА,
  • 40 ГР. САХАРА,
  • 50 МЛ. МОЛОКА.

 

ОПАРУ,НАКРЫВ,ОСТАВЛЯЕМ ПОДНИМАТЬСЯ В ТЁПЛОМ МЕСТЕ ГДЕ-ТО 40-60 МИНУТ.

ГОТОВЫЕ КРУАССАНЫ ОСТАВЛЯЕМ ПОДНИМАТЬСЯ 2-3 ЧАСА В ТЁПЛОМ МЕСТЕ.

ВЫПЕКАЕМ ПЕРВЫЕ 10 МИНУТ В РАЗОГРЕТОЙ ДО 220 ГРАДУСОВ ДУХОВКЕ,ЗАТЕМ УБАВЛЯЕМ ТЕМПЕРАТУРУ ДО 180 ГРАДУСОВ И НАКРЫВ АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГОЙ,ВЫПЕКАЕМ ЕЩЁ 20 МИНУТ

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

рецепты, кулинария, первые блюда, вторые блюда, десерт, выпечка, мясо, рыба, салаты, праздничный стол, MAIA KARAMEL*KA*, КРУАССАНЫ, КРУАССАНЫ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА, БУЛОЧКИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА, БУЛОЧКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА, БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ, КРУАССАНЫ С НАЧИНКОЙ, CROISSANTS, CROISSANTS FROM PUFF PASTRY, THE ROLL OF PUFF PASTRY, THE ROLL FROM YEAST DOUGH, THE ROLL WITH STUFFING, CROISSANTS WITH STUFFING, CROASSAN CON IMPASTO LIEVITATO, CROASSAN DIPASTA SFOGLIA, CROASSAN FRANCESI,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Круассаны"

Все рецепты из категории "Круассаны"

Пользователь