Ночное сдобное тесто. Рождественский хлеб

Рецепт:

• 200 мл молока,
• 15 гр прессованных дрожжей,
• 2 яйца (1 желток на смазку),
• 40 гр сливочного масла,
• 80 гр сахара,
• 3 гр соли,
• 2 гр соды,
• 1 ч. л. ванильного сахара,
• 500-550 гр муки (мне понадобилось 530 гр.)

Вкусовые добавки:

• 50 гр кураги,
• 50 гр светлого изюма,
• 50 гр тёмного изюма,
• 3 ст. л. коньяка,
• корица, мускатный орех по вкусу ( я взяла 1/ 4 ч.л. корицы и щепотку мускатного ореха).

Выход теста 940 гр,

температура выпечки 180 градусов,

время выпечки 23-25 мин.

Размеры форм:

По донышку-23 см х 8 см,

высота: 8,5 см.

По донышку-19 см х 8 см,

высота:6 см.