Как приготовить Жареные баклажаны по-китайски. Цай дао. Китайская кухня.
Жареные баклажаны в соусе по-китайски
Ингредиенты:
- баклажаны - 2 шт крупного размера
- растительное масло - 4 ст. ложки
Для соуса:
- болгарский перец – 1.шт красного цвета, 1/2 шт оранжевого цвета, 1/2 шт зеленого цвета,
- репчатый лук - 1 луковица среднего размера
- имбирь - длиной 4 см
- чеснок - 4 зубчика
- жгучий перец - 1 стручок
- крахмал - 1 ст. ложка
- соевый соус - 3 ст. ложки
- томатная паста – 1.5м чайн.. ложка
- сахар 0.5 ст. ложка
- кунжутное масло - 2 ч. ложки
