Жареные баклажаны в соусе по-китайски

Ингредиенты:

• баклажаны - 2 шт крупного размера
• растительное масло - 4 ст. ложки

Для соуса:

• болгарский перец – 1.шт красного цвета, 1/2 шт оранжевого цвета, 1/2 шт зеленого цвета,
• репчатый лук - 1 луковица среднего размера
• имбирь - длиной 4 см
• чеснок - 4 зубчика
• жгучий перец - 1 стручок
• крахмал - 1 ст. ложка
• соевый соус - 3 ст. ложки
• томатная паста – 1.5м чайн.. ложка
• сахар 0.5 ст. ложка
• кунжутное масло - 2 ч. ложки