КАПУСТНЯК украинский.САМЫЙ вкусный ДОМАШНИЙ рецепт !

Видео рецепт Капустняк украинский.Густой , наваристый и очень сытный - все это об традиционном первом блюде украинской кухни.

Ингредиенты:

• Бульон мясной-3 л
• Капуста-1 кочан
• Морковь-1 шт.
• Лук-1 шт.
• Картофель-3 шт.
• Томатная паста-350 гр
• Пшено-70 гр
• Отварное мясо-400гр
• Сало(перемеленое)-300г
• Мука- 3 ст.л.
• Раст масло,соль,черн. перец, лавр. лист.

1. Пшено заливаем кипяпком на 2 мин.
2. Воду сливаем и закладываем его в кипящий бульон.
3. Режем мясо, трем морковь на мелкую терку.
4. Когда пшено назубится-кладем мясо и морковь.
5. Варим 10 мин.
6. Сало мелем на мясорубку и добавляем в бульон.
7. Капусту натираем на крупную терку и тоже закладываем в кастрюлю и даем покипеть 20 мин.
8. Постоянно нужно помешивать.
9. Следующий этап- солим и перчим, добавляем томатную пасту.
10. Хорошо размешиваем.
11. Приготоваим зажарку.
12. Лук порежем мелким кубиком и обжарим на раст масле до золотистого цвета,в конце добавим муку и еще обжарим.
13. Кладем зажарку в капустняк и варим на медленном огне еще 10 мин.
14. В конце -лавровый лист.
15. Капустняк готов.
16. Подавайте капустняк со сметаной.

Приятного аппетита!