Мои любимые Ленивые вареники
Вареники ленивые.
Отличаются вареники ленивые от вареников с творогом тем, что приготавливаются без теста.
Протертый творог соединяют с сырыми яйцами, сахаром, солью, пшеничной мукой и тщательно перемешивают до образования однородной массы.
- Массу толщиной 1 см выкладывают на посыпанную мукой поверхность стола и нарезают полосками шириной 2–2,5 см, которые нарезают прямоугольниками или ромбиками.
- Если массу формуют в виде валика (1,5 см в диаметре), то нарезают поперек на кружочки.
- Хранят до варки так же, как вареники с творогом (холодильнике).
- Варят при слабом кипении в подсоленной воде 4–5 мин.
- Вынимают и отпускают так же, как вареники с творогом.
При приготовлении вареников в большом количестве не следует класть сахар в массу, так как от этого она становится более жидкой.
В этом случае сахаром посыпают готовые вареники при отпуске.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог 159,
- мука пшеничная 22,
- яйца 1/4 шт.,
- сахар 11,
- соль 1,5,
масса сырых вареников190, маргарин столовый, или масло сливочное 10, или сметана 25, или сахар 20.
Выход 210,225, 220.
Приятного аппетита!
ленивые вареники, вареники, вареники с творогом, вареники ленивые, вареники с творогом рецепт, вареники рецепт, как приготовить, из творога, творог, вкусные вареники, быстрые вареники, еда, кулинария, рецепты, кулинарные рецепты, кухня, рецепты из творога, простой рецепт, видео рецепт, вторые блюда, вкусно, мука, яйца, сахар, питание, видео, ютуб, ОльгаОрлова,
