ШНИЦЕЛЬ с каймаком / караджорджева шницла

Домашний вариант знаменитого сербского блюда, караджорджева шницла.

Рецепт:

• 1,2 кг свинина или телятина
• каймак по 1 ст.л. на кусок мяса
• сырокопчёное мясо 150-200 гр
• соль
• 2-3 яйца
• 2-3 ст.л. мука
• 2-3 ст.л. панировочные сухари
• растительное масло для жарки