В избранное Подписаться Лайкнуть Канал

Как приготовить Плов. Как приготовить вкусный рассыпчатый плов (рис).

Рецепт рассыпчатого плова. Как приготовить плов.

  1. Я беру кусок мяса, у меня мясо свинины.
  2. Можно взять любой вид мяса.
  3. Режу его на мелкие кусочки, отправляю мясо на сковороду, заливаю стаканом холодной воды объемом 200 - 250
  4. миллилитров , включаю на самый сильный огонь, накрываю крышкой, как вода закипит, я убавляю на маленький огонь и жду пока вода вся выкипит, ну конечно при открываю крышку.
  5. Мясо закипело - солим мясо 1 чайную ложку с горкой соли .
  6. Жду пока выпарится вся вода из мяса, вода практически вся выкипела на сковороде, я наливаю треть стакана растительного масла - это где-то 7 - 8 столовых ложек,
  7. диаметр сковороды 28 сантиметров,
  8. половина стакана масла будет многовато
  9. Обжариваю мясо на этом растительном масле
  10. Взяла 2 головки лука и три небольшие морковки.
  11. морковь можно порезать мелкой соломкой, либо потереть на крупной терке, также мелко порезать лук.
  12. Пережариваем до золотистой корочки
  13. Беру 400 грамм риса, это длинный круглозерный
  14. шлифованный и промываю его в дуршлаге
  15. под струей теплой воды температура - как рука терпит вот
  16. такой водой я промываю рис до тех пор пока
  17. вода не станет прозрачной.
  18. Морковь размягчилась и я сюда добавляю приправу для плова.
  19. Добавляю рис, много добавлять не надо ,на 28 сантиметров
  20. диаметром сковорода - 400 грамм вполне достаточно.
  21. Обжариваю рис и здесь я уже определяюсь сколько мне
  22. добавить растительного масла
  23. Кипяченой водой заливаю рис, и перемешиваю на самом сильном огне.
  24. Добавляю сюда ещё одну чайную ложку с горкой соль,все перемешиваю.
  25. Вода начинает выкипать,убавляю на самый маленький огонь, накрываю крышкой,
  26. Еще я чеснок прячу в рис зубчиков 4 - 5 зубчика , сверху выкладываю чернослив.
  27. Накрываю крышкой, минут через двадцать проверяю
  28. плов, плов перемешиваю, как я перемешала
  29. плов пробую его , дать ему ещё постоять дойти до готовности.

 

Всем желаю приятного аппетита!

Title User

Title Cart