Паста с Копченым Лососем и Рукколой

Нутриенты (на 100 г):

• Энергетическая ценность 143,96 ккал;
• Белки 11,80 г;
• Углеводы 5,69 г;
• Жиры 10,99 г

Ингредиенты для 2-х человек:

• 200 г пасты из твёрдых сортов пшеницы
• 2 ч.л. соли
• 4 слайса копченого лосося
• 0.5 пучка рукколы
• 2 побега зеленого лука
• 20 г чёрных оливок
• 1 ст.л. оливкового масла
• Черный перец

Приготовление:

1. Отварите спагетти в солёной воде согласно инструкциям на упаковке до состояния al dente.
2. Слейте воду, отлив немного в сотейник.
3. Тем временем, нарежьте копченый лосось.
4. Хорошо промойте и просушите листья рукколы.
5. Помойте и просушите зеленый лук, затем нарежьте.
6. Нарежьте маслины.
7. В большой сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте на нём зеленый лук 1-2 минуты.
8. Затем добавьте спагетти (если потребуется, добавьте немного воды, в которой они варились).
9. Перемешайте, затем добавьте рукколу и маслины.
10. Хорошо перемешайте, дайте пару минут прогреться на сковороде, затем снимите её с огня.
11. Разберите пасту между 2-мя тарелками, приправьте по вкусу, выложите сверху кусочки копченого лосося и подавайте.