То Гулу. ГОСТИ ЕЩЕ ДОЛГО БУДУТ ВСПОМИНАТЬ ЭТО БЛЮДО! Манты с лагманом.
То гулу:
- Пресное тесто 800-900 гр
Начинка:
- Тыква - 500 гр.
- Лук - 400 гр.
- Соль - 2 ч.л.
- Перец черный молотый - ½ ч.л.
- Кориандр - 1 ч.л.
Подлива:
- Мясо - 300 гр.
- Лук - 150 гр.
- Перец сладкий - 200 гр.
- Стручковая фасоль - 100 гр.
- Соль - 1 ст.л.
- Перец жгучий молотый - 1/3 ч.л.
- Томат паста - 2 ст.л.
- Для начинки - тыкву и лук нарежем на мелкие кубики, добавим соль, кориандр и перец. Перемешаем и начинка готова.
- Нам понадобится тугое пресное тесто, разделим его на несколько частей и раскатаем в тонкий круг. Нарежем на большие квадраты, примерно 13*13 см. Начинаем лепить, соединяем края теста и переворачиваем его, сверху выкладываем начинку и снова собираем края, при этом немного раскрывая уголок, чтобы получился цветок. Варим на пару 30 минут.
- Теперь делаем подливу. В казане нагреем масло и обжариваем нарезанное брусочками мясо, 5 минут. Затем обжариваем лук нарезанный полукольцами, если у вас осталась начинка, можно добавить ее на этом этапе. Немного обжарим и выкладываем стручковую фасоль. Затем сладкий перец, также нарезанный брусочками. Жарим все по 3-4 минуты. Добавим соль, жгучий перец и томат, немного перемешаем и выльем горячую воду, чтобы покрыла все содержимое. Уменьшаем огонь и варим около 25-30 минут. Готовность проверяем по мясу. На блюдо выкладываем конвертики и в середину выливаем подливу.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, манты, манты с тыквой, уйгурские манты, казахские манты, узбекские манты, лагман, гуйру лагман, суйру лагман, цомян, ганфан, гошнан, хошан, санза, самса, донер, бешбармак, куырдак, жаппасай,
