Креветки Якитория

Кисло-сладкий вкус соуса Якитория и нежные тигровые креветки на шпажках – отличное решения для ужина в японском стиле на скорую руку.

Ингредиенты:

• Креветки 9 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Соус Якитория 100 г.
• Лук зеленый 20 г.
• Кунжут 5 г.

Приготовление:

1. Очищаем креветки: аккуратно снимаем с креветок панцири и удаляем пищевод (пищевод просматривается со спинки креветки, и удаляется неглубоким надрезом).
2. Отрезаем белые части лука, очищаем болгарский перец от сердцевины и семян, затем режем его на сегменты.
3. Накалываем по 3 креветки на бамбуковые шпажки, чередуя с белой частью зеленого лука и перцем (бамбуковые шпажки лучше предварительно замочить на час в холодной воде).
4. Обжариваем креветки по 1-2 минуты с обеих сторон на гриле.
5. Тем временем в отдельном сотейнике доводим соус Якитория до состояния жидкой карамели.
6. Перекладываем готовые креветки на тарелку, поливаем разогретым соусом Якитория, посыпаем кунжутом и подаём.