Гуляш из говядины — вкусный классический рецепт в домашних условиях. Настоящий венгерский гуляш

Этот рецепт является классическим. Так его готовят на родине создания блюда, в Венгрии. Гуляш получается вкуснейшим. Он не имеет ничего общего с тем, который мы привыкли есть в столовых. Как известно, там гуляш – это кусочки мяса, тушеные в подливке. Здесь блюдо больше похоже на густой суп.

Это одновременно и первое и второе блюдо. Оно имеет яркий насыщенный вкус и просто обалденный внешний вид и аромат. И все благодаря большому количеству паприки и томатов в собственном соку. А в качестве бонуса расскажу, как для него готовить чипетки. Да, да, именно с ними и подают блюдо в Венгрии.

Ингредиенты:

• мясо — 500 гр
• лук — 2 шт
• морковь — 1 шт (крупная)
• перец болгарский –2-3 шт.
• картофель – 3-4 шт.
• помидоры в собственном соку — 1 банка
• укроп, петрушка — хороший пучок
• чеснок – 3 зубчика
• паприка – 3 ст. ложка
• тмин — щепотка
• специи для говядины – 1 ч. ложка
• оливковое масло — 4 -5 ст. ложек
• соль, перец черный молотый — по вкусу
• черный душистый перец горошком — 6-7 горошин
• красный острый стручковый перец — по вкусу

Для чипеток:

• яйцо — 1 шт
• соль — щепотка
• мука — 1 стакан полный