БАРМАК ☆ Восточное Лакомство БЕЗ ЗАМОРОЧЕК ☆ Татарская кухня ☆ Дастархан
Бармак:
На 6 штук:
Начинка:
- Орехи грецкие – 100 гр.
- Сахар – 150 гр.
- Масло сливочное – 40 гр.
Тесто:
- Масло сливочное – 35 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Мука – 170 гр.
- В чашу измельчителя положите грецкие орехи. Перебейте их, но не долго. Затем высыпьте в сковороду и постоянно перемешивая обжарьте на сильном огне. Когда орехи потемнеют, добавьте сахар. Перемешайте. Затем добавьте растопленное сливочное масло. Все перемешайте и остудите.
- Для теста в миску добавьте сметану, растопленное сливочное масло и соль. Перемешайте. Постепенно просеивая муку, замесите тесто. Главное чтобы оно не липло к рукам. Накройте полотенцем, оставьте на 10 минут.
- Теперь раскатайте тесто в квадрат и нарежьте его на 6 частей. Выложите всю начинку, разровняйте ее. Скрутите каждый прямоугольник в рулет. Выпекайте при 180°C градусах 25 минут. Печенье бармак – это лакомство татарской кухни. Начинку можете делать с маком, сухофруктами. Тесто получается нежное и песочное, замечательное восточное лакомство.
Приятного аппетита!
#бармак, #чакчак, #восточныесладости, #татарскаякухня, #татарскаявыпечка, #татарскиесладости, #татарскиеблюда, #пахлава, #баклава, #турцекиесладости, #сладкаявыпечка, #рахалукум, #халва, #шербет,
