Рецепт зефира из сахарного сиропа в домашних условиях

Сегодня будем готовить зефир в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Сахар - 4 стакана
  • Желатин - 2 ст.л
  • Вода для желатина - 100 г
  • Вода для сиропа - 1 стакан
  • Лимонная кислота - 1 ч.л
  • Сода - 0,5 ч.л

 

  1. Желатин заливаем водой. Сахар высыпаем в кастрюлю и добавляем воду, ставим на медленный огонь. Доводим до кипения, кипятим 3 минуты убираем с огня.
  2. Добавляем желатин, хорошо перемешиваем до полного растворения желатина.
  3. Взбиваем миксером на средней скорости пять минут, даем постоять пять минут, еще взбиваем пять минут. Затем добавляем соду и лимонную кислоту. Теперь будем взбивать обычным венчиком 10 минут. После этого, даем зефирной массе постоят 20 -30 минут.
  4. Разделочные доски посыпаем кукурузным крахмалом и отсаживаем зефирки.
  5. Даем постоять часа 2-3, после этого посыпаем кукурузным крахмалом и сахарной пудрой, и тонким острым ножем отделяем зефирки от разделочной доски и склеиваем их вместе.
  6. Домашний зефир готов, приятного чаепития.
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

рецепт зефира, зефир, десерт, зефир рецепт, сахарный сироп, вкусные рецепты, готовим дома, как приготовить, домашние десерты, кулинария, что приготовить, сладкое, видео рецепт, домашний зефир, домашние рецепты, к чаю, для детей, десерты, Простые рецепты, рецепт, Светлана Герасимова,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Зефир"

Все рецепты из категории "Зефир"

Пользователь