Торт "Птичье молоко" из белков / Самый вкусный Простой рецепт

Торт "Птичье молоко" - любимый многими сладкий десерт из детства. Нежное белое суфле, пышный мягкий бисквит -это нереально вкусно!

Если у Вас фобия относительно сырых яиц,тогда это не Ваш рецепт)

Продукты:

бисквит:

• яйца 4 шт.
• мука 100 г
• крахмал картофельный 20 г
• сахар 120 г
• разрыхлитель 1 ч. л.

Диаметр формы 24 см

Суфле:

• сахар 240 г
• белки яичные 7 шт.
• желатин 25 г
• вода 150 мл
• молоко сгущеное 250 мл
• кислота лимонная 1/4 ч.л.
• сахар ванильный 1 пакетик
• масло сливочное 170 г

Шоколадная глазурь:

• черный шоколад 100 г
• масло сливочное 30 г

1. Выпекать бисквит 25 -30 минут t 180 градусов.
2. Духовку дверцы не открывайте первых 20 -25 минут.
3. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Как правильно растопить шоколад в домашних условиях

1. В пиалу положить кусочки шоколада и сливочного масла.
2. Поместите в микроволновку и нагревайте на максимальной мощности в течение 15 секунд.
3. Достаньте и перемешайте, затем повторяйте 15-секундное нагревание и перемешивание до момента пока шоколад полностью не расплавится .
4. Если остались небольшие кусочки шоколада, они растворятся при перемешивании.

Удачи в приготовлении!

Будьте внимательны и у Вас всё получится! :))