В избранное Подписаться Канал

Торт МАЛИНОВАЯ НЕЖНОСТЬ подробный МК получится у всех!

Бисквит:

  • 4 белка (156г.)
  • 2 желтка (36г.)
  • мука 130г.
  • ваниль по вкусу
  • сахар 80г. (к муке)
  • разрыхлитель 10г.
  • масло растительное 55г.
  • молоко теплое 85г.
  • сахар 25г. (в белки)
  • щепотка соли

Выпекать при 170* около 40 минут

Малиновый ганаш:

  • белый шоколад 100г.
  • малина 50г.
  • масло сливочное 20г.

Малиновый мусс:

  • 2 желтка
  • малина 100г.
  • желатин 6г.
  • вода 30г. холодная
  • сахар 40г.
  • белый шоколад 40г.
  • Сливка 33% 160г.

Крем для сборки и чернового покрытия:

  • Творожный сыр (креметта, виолетта) 500г.
  • Сливки 33% 100г.
  • Сахарная пудра 70г.

Крем на обтяжку:

  • Творожный сыр 300г.
  • Сливки 30г.
  • Сахарная пудра 35г.

Пропитка:

  • молоко 100г.
  • сахар 90г.

Сборка:

  • бисквит
  • пропитка
  • крем
  • бортик из крема
  • ганаш
  • крем
  • бисквит
  • пропитка
  • крем
  • мусс
  • бисквит
  • пропитка

Пользователь

Title Cart