ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ "Шоколадно-вишнёвая фантазия"

Нежный шоколадный бисквит по ГОСТу, прослойка из сметанного мусса с вишней, шоколадный ганаш - вкуснейший домашний тортик, который я назвала "Шоколадно-вишнёвая фантазия".

Рецепт:

Шоколадный торт:

Бисквит:

  • 5 яиц
  • 125 гр сахар
  • 125 гр мука
  • 1 ст.л. какао (12гр)
  • соль щепотка
  • 2 ст.л. вода (21 гр)

Прослойка:

  • 300 гр вишня
  • 100 гр сахар
  • 100 гр сахарная пудра
  • 700 гр сметана 20%
  • 15 гр желатин + 4 ст.л. воды

Ганаш:

  • 100 гр сливки 32%
  • 100 гр шоколад

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

formoms,

Пользователь