МОРКОВНЫЙ ТОРТ . Рецепт от КУЛИНАРУШКИ .

МОРКОВНЫЙ ТОРТ . Рецепт от КУЛИНАРУШКИ . Невероятно простой и вкусный торт из морковки. Сочный и ароматный , с нежным творожно - сметанным кремом.

Тесто:

• Морковь крупная -1 шт
• Подсолнечное масло- 150 мл
• Мука-300 г
• Сахар - 200 г
• Яйцо- 4 шт
• Корица - 1 ч.л.
• Соль- 2 г
• Разрыхлитель- 1 ч.л.
• Изюм- 60 г

Крем:

• Творог домашний - 350 г
• Сметана- 300 мл
• Сахар - 100 г
• Лимон- 1 шт

1. Морковь натираем на мелкую терку.
2. Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы.
3. Вливаем подсолнечное масло и перемешиваем.
4. Смешиваем сухие ингредиенты - муку , корицу ,соль и разрыхлитель.
5. Перемешали и вводим муку в яичную массу.
6. Замешиваем тесто с помощью миксера ( или просто ложкой ) .
7. Добавляем морковь и изюм ( его заливаем кипятком на 5 минут и обсушиваем ).
8. Перемешиваем и выливаем тесто в разъемную форму ,застеленную пергаментом и смазанную маслом.
9. Выпекаем при t 180 град 30 -40 минут .
10. Проверяем готовность деревянной палочкой.
11. Готовый корж вынимаем и даем остыть в форме 15 минут.
12. Затем выравниваем его ,срезая верхушку.
13. Разрезаем на 2 части.
14. Верхушку измельчаем в крошку с помощью блендера.

1. Для крема творог преретираем через сито.
2. Добавляем сахар и сметану .
3. Взбиваем миксером.
4. Цедру одного лимона тоже добавляем в крем и перемешиваем.
5. Готовым кремом перемазываем коржи.
6. Обильно смазываем верх и бока морковного торта.
7. Присыпаем готовой крошкой.
8. Даем пропитаться торту 1 час и угощаемся.

Приятного аппетита !