Морковный торт. Бесподобный и простой рецепт. Как приготовить морковный торт

Морковный торт. Бесподобный и простой рецепт. Сегодня мы будем готовить простой рецепт торта - МОРКОВНЫЙ ТОРТ. Этот влажный, насыщенный морковью торт имеет потрясающий вкус, а в дуэте со сливочным кремом, он превосходит все ожидания.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МОРКОВНОГО ТОРТА:

(ТОРТ 23 СМ В ДИАМЕТРЕ)

Для коржей:

  • морковь — 400 г
  • яйца — 4 шт
  • сахар — 250 г
  • растительное масло без запаха — 240 мл
  • мука — 300 г
  • грецкие орехи — 150 г
  • цедра и сок 1 апельсина
  • сода — 1 ч. л
  • разрыхлитель — 1 ч. л
  • сливочное масло — 10 г
  • соль — 1 ч. л

Для крема:

  • сливочный сыр маскарпоне — 220 г
  • сливочный сыр филадельфия — 220 г
  • сахарная пудра — 250 г
  • сливочное масло — 100 г

  1. Для начала натрите морковь на мелкой терке. Важно использовать именно мелкую терку тогда вы совсем не почувствуете морковь в коржах.
  2. Далее нам нужно соединить все сухие ингредиенты. В отдельную емкость высыпаем заранее просеянную муку, разрыхлитель и соду . Все хорошо перемешиваем при помощи венчика.
  3. Теперь нам необходимо взбить яйца с сахаром в пену. Для этого я буду использовать стационарный миксер Russell Hobbs . Сначала в чашу миксера выливаем 4 яйца и добавляем щепотку соли. Включаем миксер и немного взбиваем яйца и теперь небольшими порциями всыпаем сахар. Хорошо взбиваем яйца с сахаром до состояния легкой пены.
  4. Теперь тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло.
  5. Постепенно небольшими порциями добавляем мучную смесь и замешиваем тесто. В уже хорошо замешанное тесто добавляем сок 1 апельсина и ещё перемешиваем пару минут.
  6. Вынимаем чашу из миксера, удобно, что её объем позволяет замесить тесто в ней и не нужно использовать другую посуду. Добавляем в тесто цедру 1 апельсина и морковь, которую мы натерли на терке.
  7. Все хорошо перемешиваем и наше тесто готово. Тесто разделите на три ровные части.
  8. Я настоятельно рекомендую разделить тесто, а не выпекать его одним коржом, так как оно достаточно тяжелое и в случае с выпечкой за один раз, может не пропечься. выпекаем коржи по очереди 25 минут при температуре 180 °С. Затем вынимаем и даем остыть.
  9. Пока выпекаются коржи приготовим крем. В чашу миксера отправляем мягкое сливочное масло и постепенно добавляем сахарную пудру. Наша цель получить воздушную массу. Продолжая взбивать добавьте сливочный сыр и взбейте крем до пышности. Я использую 2 вида сыра, филадельфию и маскарпоне. Так как десерт у нас все же новогодний мне захотелось не экономить на продуктах и приготовить действительно праздничный десерт. Но этот торт отлично сочетается и с обычным сметанным кремом, так что смело можно готовить его бюджетную версию и на каждый день.

Готовые коржи выкладываем на блюдо и промазываем хорошо кремом. А теперь украшаем торт. Я решила сделать простой, но очень новогодний декор с помощью веточек розмарина и ягодок клюквы. Кстати клюквенная кислинка придаст нежному торту особую пикантность и немного оттенит морковную сладость.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

морковный торт, новогодний торт, новогодние десерты, торт на новый год, торт на новый год 2019, рецепт торта, морковный торт простой рецепт, морковный тортик, торт к новому году, рецепт морковного торта, меню на новый год, торт, как приготовить морковный торт, торт старбакс, морковный торт старбакс, морковный бисвит, как испечь торт на новый год, как украсить торт на новый год 2019, американский морковный торт, крем на морковный торт, рецепты simple food, юлия шевчук,

Пользователь