В избранное Подписаться Канал

Кофейный Торт АРАБИКА Мастер Класс

Просьба оставить любой комментарий, можно просто смайлик, как только наберется 500 комментариев, готовим новый торт КЛЮКВА БЕЛЫЙ ШОКОЛАД

Один подписчик может оставлять сколько угодно комментариев. Это помогает развитию канала. Спасибо!!!

Бисквит:

  • Форма 16*9 см
  • Сахар 100г
  • Яйцо 4 шт. С1
  • Мука 100г
  • Крахмал кукурузный 25г
  • Разрыхлитель 5г
  • Сливочное масло 25г
  • Выпекать при 180* около 30-35 минут

Пропитка:

  • Кипяток 100мл
  • Кофе быстрорастворимый АРАБИКА 2ч.л.
  • Сливки 33-35% 2 ст.л.
  • Ликер кофейный 2 ст.л. (не использовала)

Крем:

  • Сливки 33-35% 400мл
  • Сахарная пудра 75г
  • Маскарпоне 250г

Кофейный ганаш:

  • Сливки 33-35% 70г
  • Кофе быстрорастворимый 2 ч.л.
  • Шоколад молочный 150г

Сборка:

  1. Бисквит,
  2. пропитка,
  3. крем,
  4. бортик,
  5. ганаш,
  6. бисквит,
  7. пропитка,
  8. бортик,
  9. ганаш,
  10. крем,
  11. пропитанный бисквит

Оформить любым стабильным кремом - крем чиз, ганаш

Пользователь

Title Cart