Рецепт домашнего щербета с арахисом Просто и вкусно
Сегодня будем готовить домашний щербет.
Ингредиенты:
- Молоко 3,2 % - 1 стакан
- Сахар - 3,5 стакана
- Масло сливочное - 80 г
- Арахис - 1 стакан
- Сначала приготовим арахис, лучше брать не соленый. Арахис нужно обжарить на сухой сковороде, когда арахис будет готов он начинает потрескивать и шелуха хорошо отходит с орешка.
- Обжаренный арахис оставляем остывать. Как остынет, нужно убрать шелуху.
- Молоко смешиваем с тремя стаканами сахара, пол стакана пригодятся позже. И ставим на плиту, доводим до кипения, постоянно помешивая. Убираем огонь до среднего и варим 30 минут.
- Теперь в сухую сковороду высыпаем пол стакана сахара и варим карамель. Чем темнее карамель, тем насыщеннее цвет щербета, но не перестарайтесь. Добавляем в карамель масло и сироп, хорошо перемешиваем, поварим минут 10 и добавляем арахис.
- Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и немного смазываем растительным маслом без запаха.
- Выливаем хорошо перемешенный, горячий щербет. Аккуратно разравниваем. Оставляем остывать при комнатной температуре, а потом убираем на 2 часа в холодильник.
- Застывший щербет режем на кусочки.
- Щербет готов, приятного чаепития.
Приятного аппетита!
щербет, десерт, для детей, сладости, десерты, к чаю, как приготовить, арахис, что приготовить, вкусные рецепты, домашний рецепт, готовим дома, видео рецепт, домашний десерт, быстро и вкусно, щербет с арахисом, Простые рецепты, легкие рецепты, щербет рецепт, рецепты, Светлана Герасимова,
