Сегодня в видео:

• 0:00 Запеканка с ягодами
• 1:40 Творожно-маковый пирог
• 4:15 Сочни с творогом

1 Запеканка с ягодами:

• Творог 5% 500 г,
• Яйцо С1 2 шт,
• Вишня 100 г,
• Малина 200 г,
• Кокосовая стружка 20 г,
• Подсластитель 20 г,
• Ванилин 1 г

КБЖУ на 100 г 144,4 кКал 13,7/6,3/7,2 Вес запеканки 735 г

Cоединить творог, яйцо, сахзам, ванилин в блендере. Залить в подготовленную форму половину творожной массы, выложить вишню и малину. Сверху залить оставшуюся творожную массу. Выпекать в духовке при 180ºC 50 минут.

2 Творожно-маковый пирог:

Основа:

• Овсяные хлопья 200 г,
• Сливочное масло 82,5% 75 г,
• Подсластитель 20 г

Начинка:

• Творог 5% 200 г,
• Мягкий творог 5% 200 г,
• Яйцо С1 2 шт,
• Мак 30 г,
• Молоко 2,5% 100 г,
• Подсластитель 20 г,
• Ванилин 1 г.

КБЖУ на 100 г 253,9 кКал 11,8/14,9/18, Вес пирога 820 г

Cоединить в блендере хлопья, сливочное масло и сахзам. Провернуть до песочного состояния. Тесто должно быть рассыпчатым.

Мак залить кипящим молоком и оставить на 15 минут. Далее проварить его 2 минуты и снова оставить набухать.Соединить творог, мягкий творог, яйцо, ванилин, сахзам. Довести до однородной массы и влить маковую смесь, перемешать.

Половину рассыпчатого теста распределить по форме и немного придавить. Залить творожно-маковую смесь и сверху засыпать тестом. Распределить по поверхности. Выпекать в духовке при 180ºC 40 минут.

3 Сочни с творогом:

Тесто:

• Мука ц/з пшеничная 130 г,
• Яйцо С1 1 шт,
• Йогурт 3,3% 70 г,
• Разрыхлитель 5 г,
• Подсластитель 10 г,
• Желток для смазывания 1 шт

Начинка:

• Творог 5% 200 г,
• Йогурт 3,3% 50 г,
• Кукурузный крахмал 10 г,
• Подсластитель 20 г,
• Ванилин 1 г

КБЖУ на 100 г 202,7 кКал 13,3/5,7/24,7, Вес сочней 473 г (9 шт)

Смешать все ингредиенты и замесить эластичное тесто. Завернуть в пленк, убрать в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто, присыпая мукой. Вырезать кружочки, на половинку кружочка выложить творожный массу и прикрыть второй половинкой теста. Смазать желтком поверхность сочней и отправить. Выпекать в духовке при 180ºC 40 минут.