Творожный чизкейк ! Как тающее, воздушное, нежное облачко !

Творожный чизкейк ! Как тающее, воздушное, нежное облачко !

Тесто:

• один желток/от куриного яйца/
• 2 столовые ложки сахара
• 1/3 чайной ложки соли
• 100 грамм мягкого сливочного масла
• 100 грамм жирной сметаны
• чайная ложка разрыхлителя без горки
• 300 грамм муки

Творожная масса:

• 900 грамм творога высокой жирности/можно домашний/
• 200 грамм сахара
• пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• цедра одного лимона
• 4 яйца+1 белок
• 100 мл сливок 33% /можно жирную сметану/

Диаметр разъемной формы 26 см

Выпекать в предварительно разогретой духовке на средне уровне режим верх-низ 10 минут при 200С и 35 минут при 160С.